CAMEROUN :: La recette du dimanche: Bouillon de pattes de bœuf :: CAMEROON

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    Ce plat très simple à cuisiner et très savoureux est l’un des plats favoris des sportifs du 2-0 au Cameroun. Le Bouillon de pattes de bœuf est un plat épicé à volonté et tout simplement appétissant.

    Cependant ce plat reste méconnu et il faut le dire pas trop prisé dans la cuisine camerounaise. Nous vous proposons de découvrir cette délicieuse recette qui a tout pour plaire et qui devrait davantage être vulgarisé surtout en ce temps de pluie où nous devons rester au chaud.

    02 pattes de bœuf nettoyées et découpées en morceauxUne gousse d’ailDu gingembreDu selPoivre blanc½ verre de Njansang (De son nom scientifique « Ricinodendron heudelotii », le Njansang aussi appelé, Musodo, Erimado, Corkwood, Akpi et Essezang)Du pimentCarottesPoivron2 grosses tomates

    Etape 1 : Dans une cocotte, bouillir dans de l’eau un peu salé les pattes de bœuf, mélanger à l’ail, gingembre et poivre écrasés pendant 4 heures.

    Etape 2 : Ajoutez dans la cuisson le Njansang écrasé pour épaissir et ensuite les légumes découpés et le piment entier.

    Etape 5 : Pour l’accompagnement, bouillir la banane plantain ou l’igname voire autre féculent. Découpez en tranches et c’est prêt!

    Merci bien au café Bar restaurant Diaspora de Bamena au Cameroun, pour cette recette.Il faut souligner que dans ce restaurant, vous pouvez déguster tout type de viande de brousse autorisée à des prix démocratiquesLe café Bar restaurant Diaspora de Bamena est situé au marché de Bamena dans le Ndé au Cameroun

    2005 – 2020 camer.be


    SOURCE: https://www.w24news.com

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